2012年01月16日 (月) 23:13
処分をする
多量の餅の処分に苦慮した筆者は、ふと思い立ち雑煮をつくってこれを解決せしめんとした。幸いなことに、先日我が家の雑煮の味付けについて聞き出してきたばかりであったので、これを再現することにしたという。筆者の生家は3世代同居であったので鍋物は多量に調理されるのが常であり、この味付けもおそらくは完全に再現することは難しいと思われたが、だし汁・うすくち醤油・酒みりん若干という簡単なものであったので意外なほどに成功をみた。「案ずるより生むが易しとはこのことであるなあ。」鍋いっぱいに完成した雑煮を前に筆者は感慨を述べた。こうしてかなり餅の処分が進んだ筆者であったが、雑煮の製造に用いた大根が余り、今度はこの処分に悩んでいるという。
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2012年01月
このエントリーへのコメント...
うちの奥様はたまに餅グラタン作りますよ。
底に餅をひいて、上にソースとチーズを乗っけてオーブンでチン！
餅はくっつけないように並べるのがコツみたいです。
投稿者 代表
: 2012年01月19日 12:07
＞代表殿
ほう！それはおいしそうですな！洋風にするというのは考え付かなかったよ！
投稿者 しま
: 2012年01月20日 10:00
私の彼氏は、知り合いから持ちピザなるものを習ってきましたよ。
餅の上にスライスした玉ねぎと、ベーコン、ちょっとケチャップで、仕上げにチーズで、最後はオーブンでチンという。
きわめて代表殿のグラタンに近い食べ物ですね。
でも、めちゃくちゃおいしいらしい。
ちなみに私は、磯辺焼き風に焼いた餅に軽く醤油をつけて海苔で巻く前に、ねぎ味噌を巻いておくというのがお気に入りです。
投稿者 おん
: 2012年01月20日 12:18
＞おんさん
うぬ！こっちからも洋風の調理法が！
やっぱりチーズも常備食材に指定すべきかな、これは！？
投稿者 しま
: 2012年01月20日 19:00
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